Chat GPT gratuit

Entre le coup de feu de midi et la mise en place du soir, il reste dix minutes pour trouver un nom de plat, répondre à un avis ou écrire la consigne de la plonge. Ce chat se lance dans votre navigateur et tient la plume avec vous. Les coûts, eux, se posent sur la fiche de coût matière.

La plume du bistrot

Un petit restaurant produit énormément de texte sans jamais avoir le temps de l'écrire : intitulés de la carte, annonces de recrutement, messages pour la clientèle, consignes de service, mots pour un anniversaire de salle. Le chat est un bon brouillon. Dites-lui l'ambiance de la maison, la tournure que vous aimez, et demandez trois variantes.

Pour les gourmands, il tient aussi un rôle de carnet d'idées : associations de saison, dessert pour finir un menu, façon de présenter une garniture. Considérez ces suggestions comme des pistes de cuisinier, à goûter avant de les servir.

Ce qu'il ne doit pas trancher

Allergènes, températures de conservation, durées de maturation, règles d'hygiène : sur ces sujets, aucun texte généré ne doit faire autorité. Un petit modèle peut mélanger deux consignes ou en inventer une. Reportez-vous à la réglementation officielle et à vos procédures écrites.

Même vigilance sur les prix. Combien coûte une portion, quel prix de carte viser, quelle marge reste après la casse ? Les additions d'un modèle de langage ne sont pas fiables. Passez par le coefficient de prix de vente ou le coût au verre, qui détaillent chaque ligne.

Cet assistant ne remplace ni un comptable, ni un conseil juridique pour un contrat de travail ou un bail.

Mise en route sans prise de tête

Aucun compte, aucun abonnement. Un clic sur « Démarrer le chat » et le navigateur télécharge la bibliothèque (jsDelivr) puis le modèle (Hugging Face, GitHub), de quelques centaines de Mo à environ 2 Go : mieux vaut le faire sur le wifi de la maison que sur le téléphone du comptoir. Le cache garde ensuite l'essentiel.

Choisissez le léger (environ 0,4 Go de mémoire graphique) pour un vieux portable, l'équilibré (1,6 Go, conseillé) au quotidien, ou le qualité (2,3 Go) si votre machine suit. Chrome ou Edge récents, ou Safari récent.

Pas de ChatGPT derrière cette page, pas d'OpenAI non plus ; les réponses viennent de petits modèles ouverts, donc faillibles. Il s'appuie sur de petits modèles ouverts qui peuvent se tromper ou inventer : relisez chaque texte avant de l'afficher ou de l'envoyer.

Foire aux questions du passe

Peut-il écrire mes fiches techniques de recettes ?

Il peut en proposer la structure et reformuler vos étapes, mais les grammages et temps de cuisson doivent venir de vous. Une quantité inventée dans une fiche coûte cher en cuisine.

Fiable pour répondre à un avis en ligne ?

Oui comme brouillon, avec un ton calme et sans reproche. Relisez, ajoutez un détail vrai de la maison et ne publiez rien qui engage sans l'avoir approuvé.

Peut-il calculer mes marges à ma place ?

Mieux vaut éviter : ses résultats chiffrés sont inégaux. Nos calculateurs de marge brute et de coût matière font ces opérations avec vos chiffres affichés à chaque étape.

Garde-t-il mes menus et mes fournisseurs en mémoire ?

Non. Les messages ne sont ni envoyés au site ni enregistrés, et fermer la page efface la conversation. Évitez toutefois les données personnelles sensibles, et ne saisissez pas de coordonnées de vos fournisseurs ou de vos salariés.

Y a-t-il un nombre de messages à ne pas dépasser ?

Le site n'en fixe aucun. Une très longue discussion peut cependant ralentir un petit ordinateur de bureau ; dans ce cas, démarrez simplement une conversation neuve et reprenez vos consignes essentielles.

Peut-il m'aider à former un extra le matin même ?

Il peut rédiger un mémo clair : accueil, prise de commande, gestes à éviter. Complétez avec ce qui est propre à votre salle, le guide du coup de feu peut y aider.