📈 Marge brute d'un plat
Prix de vente HT du plat en €
Coût matière par portion en €
Plats vendus par service
Marge brute par plat
7,65 €
Taux de marge sur le prix
71,5 %
Taux de coût matière
28,5 %
Coefficient réel
3,51
Chiffre d'affaires du plat par service
428,00 €
Marge brute par service
306,00 €
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