🔄 Rotation des tables

Durée d'un cycle de table

70 min

Rotation théorique

2,57 fois

Rotations complètes

2

Couverts maximum

80

Couverts attendus au remplissage saisi

60

Calcul simplifié : les clients n'arrivent pas tous à l'ouverture, la rotation réelle est souvent plus basse.